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车厘子不能和什么一起食用?车厘子的食用方法有哪些?[图]

发布时间:2019-10-12 20:26:36

车厘子也可以称为樱桃,口感酸甜,而且营养价值非常高,所以受到了人们广泛的喜爱,吃车厘子这种水果一般没有什么禁忌,但在吃的时候不能和一些相冲的食物一起食物,否则易造成身体不适的状况,那车厘子不能和什么一起食用呢?

1、车厘子不能和黄瓜一起吃

众所周知车厘子属于水果中的“VC之王”其含有高量的维生素C,但是不能与黄瓜一起食用,因为黄瓜中含有的分解酶会降低车厘子中的VC,影响人体对VC的吸收。

2、车厘子不能和胡萝卜一起吃

车厘子中含有大量的维生素C能够有效的治疗坏血病,而胡萝卜中含有一种抗坏血酸酶,它会降低维生素C对人体的功效,所以车厘子不能和胡萝卜一起吃。

3、车厘子不能和动物肝脏一起吃

如果车厘子与动物肝脏一起食用,车厘子含有的维生素C会被动物肝脏中的铜、铁等离子氧化,这些维生素C会被氧化成脱氢维生素C,这样车厘子就丧失了原本的营养价值。

4、车厘子不能热性食材一起吃

车厘子属于一种温性水果,且味甘。它不宜与热性食材一起吃,例如榴莲,它们同是属于热、温性食材类,一起食用会引起人体内的火气过旺,从而导致上火等症状。

5、哪些人不宜吃车厘子

1,体质阴虚火旺之人不宜食用车厘子,因为车厘子属于温性食材,吃多了易导致上火、发热等症状。

2,患有患有热病、咳嗽、哮喘者不宜食用,以免加重病情。

6、注意事项

1,车厘子铁的含量较大,同时还有一点氰甙,如果食用过多容造成氢氧化物和铁的中毒,轻度中毒可用甘蔗汁来解毒,水果虽好吃,也要控制好量哦。

2,车厘子的保存时间较短,同时应避免被阳光直射,以免导致发霉。

3,车厘子一般3天左右就要食用完,以免肉质软化,同时保存期间不能沾水,易腐烂,吃前清洗就可以。

7、车厘子食谱

1、车厘子酱

材料:新鲜车厘子1斤,糖适量,盐少许,葡萄酒

做法:1.车厘子洗净晾干;2.去蒂去核,切成两半,加少许盐(四分之一小勺),撒白糖略腌下;3.等腌出汁水后,就入锅大火烧开,转小火,慢慢熬;4.加两大勺红酒,继续熬,等汁粘稠就可以熄火了;5.趁热装进干净的瓶子里,加盖,待凉后,冷藏保存。

小诀窍:一斤多的车厘子做成酱,冠生园蜂蜜的瓶子装了大半。颜色没有新鲜车厘子那么鲜亮了,但还是很诱人嘎!

2、车厘子布丁

材料:牛奶2个,细砂糖50公克,香草精少许,黑糖40公克,水20公克,优格2大匙,罐装红车厘子3个

做法:1.布丁:(1)将40公克黑糖倒入锅中,水20公克由锅边加入,煮时以小火慢慢熬,并不时搅拌,预防焦底,煮至浓稠即可离火倒入布丁模型中备用。2.将蛋加入50公克砂糖略为搅拌均匀。3.牛奶煮至微滚,关火加入香草精拌匀后慢慢加入布丁(1)中的蛋液搅拌均匀后用细滤网过滤。4.将过滤好的布丁液倒入已装好焦糖的模型内约八分满。5.在烤盘内倒入热水,放入布丁模型,烤箱调至200℃烤15分钟,以隔水加热的方式烘烤即可。6.布丁烤好后取出,完全冷却后倒扣入盘中备用。7.车厘子淋酱:(1)将红车厘子切呈碎末。8.将优格、牛奶、红车厘子末混合调匀。9.将调制好的车厘子淋酱淋在布丁上,用薄荷叶装饰即完成。

3、车厘子蛋糕

材料:可可蛋糕1个,车厘子罐头半听,爱护奶油1/3盒,巧克力30克,红车厘子7只,咖啡酒糖液半碗,大号菊花嘴1只,塑料裱花袋1个

做法1.咖啡酒糖液做法:糖与水1:1煮开后两分钟冲1袋咖啡粉融化后待 凉,加入两汤勺白兰地或郎姆酒。2.可可蛋糕切成三片。巧克力用刮刀或擦子弄出碎片。3.在第一片上抹刷上糖酒液,抹上厚约0.5cm的奶油、再铺上车厘子, 叠上第二片蛋糕,轻轻往下压实些。再刷糖酒液、抹奶油、铺车 厘子。同法处理第三片。4.三片蛋糕夹心叠加处理好以后,在用奶油抹满整个蛋糕的表面及 四周。抹不匀也没关系。5.把巧克力碎铺在蛋糕四周。6.用大号菊花嘴在蛋糕表面一圈挤出贝壳花纹,中间部分用车厘子码 成圆形,边上挤上小的螺旋纹,点缀上红栅桃和薄荷叶即可。

4、车厘子派蛋挞

材料:面粉,水,油,车厘子,黄油或猪油,糖

做法1.搓好水面团和油面团,两个体积差不多大就可以了。2.将水面团擀开,铺上油面团,象叠被子那样叠,再擀开,再叠,再擀开成长条,卷成卷,从横截面切一块。3.将车厘子去核,切成小块,加上少少黄油或猪油、小小面粉、糖搅拌均匀。4.将切下来的面团擀成圆片,用手轻放在蛋挞模,用手沿模子的边去除多余部分,放在冰箱冻十至二十分钟(不在FROZEN那格),然后取出用小匙放入果馅,再放在烤箱里烤,大约F300--350左右,时间20--30分钟,可惜我的时间也没计得准,开箱灯,时间差不多等派皮焦黄就可以了。

5、车厘子红酒冰

材料:鲜车厘子1000g,白砂糖300g,清水500ml,干红葡萄酒500ml,柠檬1个

做法1、鲜车厘子洗净。柠檬洗净切成薄薄的圆片。2、大火烧沸锅中的清水,然后将白砂糖放入,转小火慢慢熬至糖分完全融化(约5分钟)。3、将干红葡萄酒、柠檬片和车厘子放入煮好的砂糖水中,再静置放凉。4、把放凉的红酒糖水倒入冰块盒中,再在每个冰格中放入1枚车厘子,注意将车厘子柄留在水面以上,然后再将冰块盒放入冰箱中冷冻成冰块即可。

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